投稿日03/08 20:42
｢素材の味を楽しむ｣
ひよこ
ｸｯｷﾝｸﾞﾏﾏ、ひよっこです
ﾊﾟﾊﾟのｱｺﾞがでかすぎるのが悩みです
「美味しんぼ」を読んで料理を志す
「ｸｯｷﾝｸﾞﾊﾟﾊﾟ」を片手にﾌﾗｲﾊﾟﾝを振る、
というのは嘘です、
家に料理の本は一冊もありませんよ
味付けは全て、勘だ
基本、塩、胡椒、醤油、みりん、酒があればなんでもいけるね
自分で料理をしてると、
普段買って食べてるものが、どんだけ塩とか醤油とかいっぱい入ってんだ!って思うんです
けっこう入れてるのに、かなり薄味
こんだけ醤油を消費してると、減塩したいと思うようになります
しかし男って濃い味が好きじゃないですか?
東北、関西に関係なく、大味が好きなﾜﾝﾊﾟｸが多いです
だから、ちょっと味が薄いと、
「ちょっと薄いね」とか言うわけです
でもそういう時はすかさず、
「素材の味を楽しんでください」
と言うのです
料理に失敗はなし!
味付けはｾﾝｽですね
料理本通りの分量でしか作れない人はｾﾝｽないね
「美味しい！」って言われたら、そればっかり作り続けてはいけないよ
美味しいからって毎日は食べたくないよ、
そのくらい自分でもわかるでしょう
ほら、隣の山田君の弁当なんて…
3日連続筑前煮ですよ!
「…軽く嫌がらせですよ」
小さくなった背中が哀愁漂う昼休みです
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