12/18 15:07
｢33 卵を焼けるようになった｣
なずな
卵を焼けるようになりました。
なずな家の冷蔵庫は、卵だらけ。
入りきらないぶんは「直射日光を避け風通しのよい場所で保存」している。
なにか間違えて買いすぎてしまったそうですが、間違えすぎだと思うな。
だって、30個。
お昼ごはんはオムレツか目玉焼きかスクランブルエッグ。
もしくは、ゆで卵。
ウィンナーなんて食べてられませぬ。
でもおかげで、数年来スランプだった[目玉焼き]や、焼き加減が調整できなかった[スクランブルエッグ]、そして新しくあみ出した[簡単レンジオムレツ]まで、うまく作れるようになりました。
┌目玉焼き──────────┐
│・フライパンは熱々にする │
│・植物油より動物油 │
└──────────────┘
┌スクランブルエッグ─────┐
│・よく混ぜてから │
│ 油をけちらず焼けばふわふわ│
│・直接割り入れてから │
│ フライ返しで崩せば濃厚な味│
└──────────────┘
┌レンジオムレツ───────┐
│・白身をしっかり切ってから │
│ ラップなしで500ｗ │
│・膨らんできたら完成 │
└──────────────┘
レンジオムレツは、欲張ってとろとろに仕上げようとしてもうまくいかず。
つるんっと、均一に固めるしかありませんでした。
今度は湯煎オムレツを開発しようかな。
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