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[1] 【社会】 「もうユッケ出せない！」 ８００円→２０００円超に値上がりも。焼肉業界悲鳴…ちなみに食中毒「えびす」はユッケ２８０円
By 名なしさん
09-29 14:33
1：名前：☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★：2011/09/29(木) 10:38:09.43 ID:???0
★ユッケが消える？ 一皿８００円→２０００円超 １０月から新基準で業界悲鳴
・「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受け、ユッケなどの生食用牛肉を扱う食肉処理業者や
飲食店を対象にした厚生労働省の新基準が１０月１日から施行される。「生の牛肉は食中毒の
危険性が高い」として表面加熱を義務付け、罰則を新設する従来より厳しい内容の上、施行までの
期間も短く、焼き肉店関係者からは「ユッケは出せない」と悲鳴も上がる。
新基準の対象はユッケと牛刺し、牛たたき、タルタルステーキ。違反すると営業停止のほか、
悪質な場合は２年以下の懲役もしくは２００万円以下の罰金が科される。
関西を中心に焼き肉店を展開する会社の実験では、従来基準で提供できるのは元の肉の
８割程度だが、新基準では３〜４割になると判明。この会社の担当者は「現在は８００円前後の
ユッケが２千円を超えることもあり得る。これでは提供できない」と頭を抱える。
link:sankei.jp.msn.com
10：名前：名無しさん＠１２周年：2011/09/29(木) 10:40:55.07 ID:xubbBDdo0
トリミングするから高くなるのか？
それとも今までより鮮度のいいのを使うからか？
11：名前：名無しさん＠１２周年：2011/09/29(木) 10:41:17.47 ID:tWihpesi0
新基準が妥当なものかは知らんけどそうだとしたら
本来出せないものを出していたって事だろ？
12：名前：名無しさん＠１２周年：2011/09/29(木) 10:41:17.74 ID:ffOBPzwc0
あの事件は不思議な事件だったよね。
肉の納入業者は今も普通に営業してるし
247：名前：名無しさん＠１２周年：2011/09/29(木) 11:13:51.97 ID:E/jk9h/aO
>>12
食肉業界はBの利権だからマスゴミもアンタッチャブル
ハンナン-吉野家騒動の時もそうだったろ
13：名前：名無しさん＠１２周年：2011/09/29(木) 10:41:34.27 ID:M4ztwufw0
高級品にすれば逆に食いたがる奴が出てくるよ
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